おいしいドバイを満喫しましょう

レビューと推奨事項は公平であり、製品は独自に選択されています。 Postmedia は、このページのリンクを通じて行われた購入からアフィリエイト手数料を獲得する場合があります。

空高く、トロントからのエミレーツ航空の豪華な腕にそっと包まれながら、私は眼下に何マイルにもわたる茶色の塵のように見えるものを見つめ、建物は見えませんでした。 私たちは間もなくドバイに着陸する予定ですが、この世界の古代地域が一体何なのかを知りたいと思っています。

今すぐ購読して、あなたの街やカナダ全土の最新ニュースを読んでください。

今すぐ購読して、あなたの街やカナダ全土の最新ニュースを読んでください。

アカウントを作成するかサインインして、読書体験を続けてください。

アカウントをお持ちでない場合は、 アカウントを作成する

何年も前、私はドバイのグルメシーンをチェックするよう招待されましたが、パンデミックによりそれは中止されました。 しかし、ドバイは何年も前から一度は行ってみたい憧れの場所だったので、その象徴的なフードフェスティバルの 10 周年記念に招待されたとき、荷物を早くまとめることはできませんでした。

エティサラット ビーチ キャンティーンと呼ばれる 17 日間のイベントには、エンターテインメント、音楽、子供向けフェアの楽しみとともに、世界中からのおいしい料理を提供する数十台のフード トラックが参加します。 私たちの訪問中、夕方の空気は暖かく、さまざまなフードステーションから漂う香りが地元の野生の花のうっとりするような香りと混ざり合い、多くが小さな子供連れの大勢の人々が食べ物とエンターテイメントを楽しんでいた。

ドバイでの経験全体が深いものでした。エミレーツ航空の伝説的なビジネスクラスに乗ってトロントを出た瞬間から（それ自体が驚くべきものでした）、良いシャワーからシャワーまですべてが含まれたファーストクラスへのさらに驚くべきアップグレードで帰国するまで、これまでで最も快適なベッドの 1 つで、14 時間以上のフライト中ずっとミシュランの星を獲得したサービスをご利用いただけます。その冒険については後ほど!)。

ドバイへの旅の次の 6 日間、私は、何百もの異なる食事シーンは言うまでもなく、高層ビルから車、景色、きらめく光まで、より大きく、より大胆で、より明るく美しい世界に完全に浸っていることに気づきました。伝統的なものからエキゾチックなもの、ミシュランの星を獲得したもの、ビーチにあるシンプルな肋骨を抱えたフードトラックまで、その範囲は多岐にわたりました。

そして人々：私は地元の人からドバイを新たな故郷とする人々まで、何百人もの国民と会いましたが、私が話した人は皆フレンドリーで魅力的でした。 私は、ホスピタリティやエンターテインメントの分野で世界中から集まった若い熱心な都会人が大勢働いているのを目の当たりにしました。そして、私たちの運転手である傑出したオーネル・ゴンザルベスでさえ、経験豊富なツアーガイドとしてだけでなく、誰もが楽しく過ごせる逸品であることが証明されました。家族のように感じます。

トロントとその先で何が起こっているかを昼の時間に見てみましょう。

ウェルカムメールが送信中です。 見つからない場合は、迷惑フォルダーを確認してください。

『Your Midday Sun』の次号が間もなくあなたのメールボックスに届きます。

サインアップ中に問題が発生しました。 もう一度試してください

食のシーンは、ドバイで名を馳せるようになったシェフたちで活気に満ちています。その中には、受賞歴のあるレストランをオープンするためにドバイに定住するまで、北米、香港、インド各地で働いた後、スカボローの地元出身のシェフ、ケルビン・チャン氏も含まれます。フラッグシップレストラン。 Jun's では、味、風味、故郷の思い出の融合、そして新鮮なピーナッツバターとゼリーのサンドイッチをかじったような味わいの意地悪なカクテルを称賛しています。

「私はここが大好きです」とチャンさんはインタビューで語った。 「日中は子供をスキーに連れて行き、夕方にはビーチに連れて行くことができます。 これ以上住むのに最適な場所は思いつきません。」

私たちは、ドバイ・パーム・ジュメイラのウォルドルフ・アストリアにあるソーシャル・レストランで最近指揮を引き継いだ、有名なミシュランの星シェフ、カーマイン・ファラヴォロ氏（ナポリ出身でローマのシェフ、ハインツ・ベックの弟子）による持続可能性のマスタークラスを受講しました。 ファラヴォロは、シェフのエウジェニオ・マウリエロとともに、ソーシャルのメニューに遊び心のある情熱を注入し、持続可能性を重視したイタリア料理の歴史へのオマージュを注入しました。そして、そのメニューはどれも美味しかったです。 二人の経験豊富なシェフとイタリア語でおしゃべりするのは楽しかったです。一口食べるごとに風味が溢れ出す、驚くような盛り付けを喜んで披露してくれました。